除博若莱的情况外，勃艮第产区的生产增长对这次联盟合并也有明显的推动作用。

摘要： 一临寒冬，冰酒产区的果农陆续开始采收冰葡萄，他们不惧严寒，在白雪皑皑的葡萄田里干得热火朝天。2. 加拿大的不列颠哥伦比亚省（British Columbia） 图片来源：Summerhill Pyramid Winery 这是加拿大英属哥伦比亚省夏丘金字塔酒庄（Summerhill Pyramid Winery）采收前夕的景象，酒庄在等待温度降至最适宜冰葡萄酒采收的时刻。

ABSTRACT： During winter time, farmers in producing icewine countries strat to harvest ice grapes. This article shows you the harvested scenary around the world. 冬季，正是看雪的时候。德国葡萄酒公主克里斯蒂娜·施奈德（Christina Schneider）还通过社交账号发出了采收现场自拍照，笑容灿烂，心情大好。天色微微亮的时候，天堂牧场（Paradise Ranch）的大人小孩都在葡萄田里劳作了，看着一箩筐满满的冰葡萄，内心溢满喜悦。1. 中国吉林省通化县 通化县用于种植冰葡萄的面积已超过330公顷，年产冰酒量达500吨。这个冬季，随小编一起去冰酒产区收获这些来自冰雪馈赠的礼物吧。

图片来源：Equifera 野马酒庄（Equifera）的工作人员全副武装，在暴风雪中抢收冰葡萄的场景。千里冰封，万里雪飘，天地茫茫，纯然一色，步行其中，顿觉渺小而高海拔地区的马尔贝克葡萄酒则带有更多花朵的芳香，口感上更加清爽，风格也更为优雅。

阿根廷的葡萄酒产区多数集中于西部安第斯山脉附近的绿地。四、主要的葡萄品种 阿根廷有三个主要品种：马尔贝克、伯纳达（Bonarda）和特浓情。但采用老藤伯纳达酿制而成的葡萄酒，在经过橡木桶陈酿后风味非常浓郁，口感强劲，同时还会发展出无花果和葡萄干的风味。但不同地区的马尔贝克葡萄酒在风格上也会有所区别。

人们常用舌尖上的探戈来形容这个新世界国家的葡萄酒，本文将带您走进阿根廷，去探寻它那充满浓厚南美风情、口感浓郁的葡萄酒。此外，高海拔使得该地区整体温度下降，高达300多天的日照天数给予该地充足的光照，再加上昼夜温差大，这都为酿酒葡萄的生长提供了十分有利的条件。

图片来源：Bodega Catena Zapata 2. 诺顿酒庄（Bodega Norton） 诺顿酒庄由英国人埃德蒙诺顿爵士（Edmund James Palmer Norton）于1895年创建。门多萨是酿酒葡萄马尔贝克（Malbec）的天堂，其出产的马尔贝克葡萄酒果香醇厚，口感柔和，品质出色。不过夏季频发的冰雹，会给葡萄种植带来一定的危害。在良好风土的培育之下，大体上，阿根廷的红葡萄酒颜色深邃、味道浓郁，而其白葡萄酒则芳香四溢。

图片来源：Wines of Argentina 一、历史 阿根廷的酿酒历史大约可以追溯至450年前。五、知名酒庄 1. 卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata） 卡氏家族酒庄位于阿根廷的门多萨，是罗伯特帕克（Robert Parker）的《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》（Wolrds Greatest Wine Estate）一书中唯一收录的南美洲酒庄。马尔贝克是阿根廷目前种植面积最广的葡萄品种，主要分布于门多萨、圣胡安和萨尔塔产区。酒庄的庄主尼古拉斯卡帝那（Nicolas Catena）被《醇鉴》（Decanter）杂志评为2009年年度人物（Man of The Year）。

此外，特浓情在拉里奥哈、圣胡安和萨尔塔产区北部也有种植。通常情况下，阿根廷的伯纳达葡萄酒酒体轻盈，水果风味浓郁且集中，酸度中等，单宁含量不高。

二、风土 阿根廷地形丰富多样，既有高海拔的山峰也有一望无际的平原，有葱郁的森林也有荒芜的沙漠。一般来说，阿根廷出产的马尔贝克葡萄酒带有黑色水果如黑莓、黑樱桃和李子等芳香，随着陈年，还会发展出牛奶巧克力、可可、紫罗兰、烟草和皮革等气息。

葡萄园夜间温度普遍偏低，昼夜温差相对较大，有利于葡萄的生长。特浓情很能适应阿根廷干旱区域的气候，尤其是卡法亚特（Cafayate）产区，该产区海拔高达1,600米，土壤中沙石较多。凭借安第斯山脉地区（Andean region）优良的风土条件，酿酒业也迅速发展。大部分阿根廷的马尔贝克都用于酿造单一品种的葡萄酒，但有时也会用于优质葡萄酒的混酿。门多萨位于安第斯山脉的雨影区，其东部是广阔的潘帕斯草原（Pampas），产区的葡萄树大多数种植于平均海拔高达900米的土地上。其中，门多萨是阿根廷尤为重要的产区，其产量占全国葡萄酒总产量的70%以上。

2006年，诺顿酒庄被美国权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）评为全球最好的20家酒庄之一。低海拔地区的马尔贝克酿造出来的葡萄酒酒体较为饱满，黑色水果风味更为浓郁

5. 法国洗衣房餐厅（The French Laundry） 洗衣房餐厅有约40年的历史，而餐厅建筑的历史则更悠久，在成为一家餐馆前，这里曾是一家蒸汽洗衣机房。除了以上独立餐厅，当地政府为了吸引游客，提升纳帕谷的产区地位，还开通了一趟纳帕谷葡萄酒列车，提供餐饮和观景的一条龙服务。

6. 科勒之家（Cole's Chop House） 科勒之家是一个典型的美式牛排店，店里的特色菜品是用经过21天风干的牛排制作的上等牛排，此外还提供新西兰羊排和新鲜的海鲜，酒单丰富，以纳帕赤霞珠（Napa Valley）为主。1. 霍岛生蚝吧（Hog Island Oyster Bar） 霍岛生蚝是当地最好吃的海产品店之一，咸鲜的生蚝、蛤蜊汤和其他贝类美食是该店的主打，此外还有各式沙拉和美味的小菜，配上当地的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，简直酸鲜爽口。

安妮特是当地人非常喜爱的甜品店，这里有焦糖、薄饼、松露和各式点心，简直是甜食爱好者的天堂。洗衣机房曾被评为世界前五十最美味的餐厅，并在2003年、2004年被评为世界最棒的餐厅，能在漫长的岁月里保持着好口碑，可见其菜品和用餐的质量，当然价格也是不菲，而这家店就坐落在纳帕谷扬特维尔镇（Yountville）。对民以食为天的中国游客来说，品尝当地的美食当然是旅行必不可少的一部分。牛轭市场（Oxbow Public Market）是纳帕市中心美食和美酒的聚集地，涵盖了美国本土、法国、意大利和亚洲各大地区的美食，价格也比较亲民，下面选择最受欢迎的几家餐厅供各位读者参考。

薄脆美味的面饼上面覆盖着新鲜的配料，放入烧木材的火炉中快速烘烤，口感简直松软鲜嫩。这家法式餐厅虽然名字古怪，但在美国却是大名鼎鼎的米其林三星级餐厅。

餐厅的特点是有一个餐吧，客人在用餐之余可以随时点一杯马提尼（Martini）鸡尾酒。2. 卡沙餐馆（C Casa） 卡沙餐馆的特色美食是自制墨西哥卷饼（Tortillar），配上蘸了辣椒酱的烤肉（比如牛肉、羊肉、大虾、蟹肉），里面还包裹着青豆、山羊芝士，喜欢肉食和墨西哥风味的朋友别错过。

4. 安妮特巧克力（Annettes Chocolates） 不知道有多少人看到甜点就有流口水的冲动，对巧克力、蛋糕之类没有免疫力的不要错过市中心的安妮特巧克力店。ABSTRACT： Napa Valley in California, with American and other gourmet restaurants from around the world, welcomes 3.3million tourists every year. If you travel there, nerver miss out on this foodie haven. 纳帕谷是世界著名的美国产酒区，很多游客到加州旅游，都会到纳帕谷来一次美酒之旅，有了美酒，怎能少了美食。

去美国旅游的话，一定不要错过这个美食天堂。但是据说想要去这家餐厅吃一顿晚餐需要至少提前两个月预约。食材同样选自当地的农场，新鲜而美味。它更像是一个移动的美食餐厅，又像一个时光穿梭机，带你回到上个世纪的美国，列车餐厅可以承办聚会、婚礼，重要的是，宽敞的空间和多样的活动非常适合小朋友，还等什么？快上车。

餐厅材料全部来自当地农庄和渔民，真正的海洋美食首选。如果你以为它仅仅是一列游览车，那你就错啦。

3. 莫米披萨（Ca Momi） 这是一家传统的意式披萨店，在纳帕谷想要吃到典型的意式拿坡里披萨（Neapolitan），来这里是准没错的。餐厅有各种葡萄酒供顾客挑选和并为顾客配备专业顶级的侍酒师，如果是自己带酒，需要支付开瓶费。

摘要： 美国加州纳帕谷葡萄酒产区每年迎接约330万游客，这里不仅有美酒，更有来自本土和世界各地的美食。纳帕谷葡萄酒列车是一辆连接纳帕镇和加州圣海伦娜（St. Helena）的火车，由纳帕谷铁道局运营，途径扬特维尔、卢瑟福（Rutherford）和奥克维尔（Oakville）产区，即使晚上也可以参观酒庄以及葡萄园，比如美国大使酒庄（Ambassador Winery）和查尔斯库克酒庄（Charles Krug Winery）。